做法：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少许(🎱)盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(🚑)片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(✏)、牛(🖐)肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(🎖)钟左右。再加(🏦)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(❕)清水(shuǐ )半掩住(🌀)(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(💸)快熬干(gàn )的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(📣)焖(mèn )。[展开全部]
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