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做法(fǎ )：春笋切成片后加(🚐)少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切(🍠)片(🍉)，葱切成段。锅烧热(👮)，倒入2勺油(💓)(yóu )，放入生姜(🤚)、春笋(🎑)、牛肉片、葱段翻炒1分(🤳)钟左(zuǒ )右。再(📅)(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(🚖)均匀，加入(🚳)少量清水半掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬(🤱)干的时候加入(🎦)(rù )盐，翻(🍆)炒均匀稍收(🍘)汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
