做法：洗净(jìng )宰(🍉)好鲫鱼，洗净淮山和(🤓)薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(🔭)勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的(🦂)(de )清水(shuǐ )，放(fàng )入煎煮(➗)好(🕋)的(de )鲫(🕶)鱼和其他材料，武火煮沸(fè(🌖)i )，转中小(🥡)(xiǎo )火煲(bāo )一个半小时，下盐调味即(😊)(jí )可(kě )品尝。[展开全部]
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