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做法：春(chūn )笋切(🤠)成片后(📦)加(jiā )少许盐捞出后用清水浸(👞)泡，生姜切片(🔴)，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放(🏐)入生(🚏)姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(🌫)(duàn )翻炒1分钟左(🛡)右(🍽)。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油(📀)翻炒均匀，加入少量(📗)清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(🐬)盖大火煮(🚣)开后(🚗)转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到(💬)水快熬干的时(😡)候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
